Cómo limpiar una olla de acero inoxidable quemada

Cuando utilizamos batería de cocina de acero inoxidable para cocinar, las quemaduras suelen ser un quebradero de cabeza. ¿Por qué se quema? ¿Cómo evitarlo? ¿Cómo limpiar las ollas y sartenes quemadas? Como profesional fabricante de utensilios de cocina de acero inoxidableEstoy encantado de responder a estas preguntas.

¿Por qué se queman los alimentos en la olla?

La causa principal: Temperatura de cocción excesiva

Siempre que esté cocinando y la temperatura aumente demasiado, la humedad de la superficie de los alimentos se evaporará rápidamente, lo que provocará la carbonización y, por lo tanto, quemaduras. Por lo tanto, es importante estar atento al calor y evitar las temperaturas extremadamente altas, ya que es la regla principal para evitar que se queme.

Factores Secundarios: Falta de grasa

La función de la grasa en la cocina es lubricar y aislar. Limita eficazmente el contacto físico entre los alimentos y el fondo de la olla, reduciendo así el riesgo de que se peguen y se quemen. Un engrasado inadecuado hace más probable que los alimentos se peguen en el fondo, lo que aumenta las posibilidades de que se quemen. Por lo tanto, es fundamental añadir una cantidad adecuada de grasa al cocinar para evitar que los alimentos se peguen y se quemen.

El factor marihuana que no se puede ignorar

La calidad de los utensilios de cocina influye directamente en los resultados de la cocción. Los utensilios de cocina de baja calidad suelen tener una distribución desigual del calor, lo que provoca puntos calientes que pueden quemar fácilmente los alimentos. Elegir una batería de cocina de alta calidad con una distribución uniforme del calor puede evitar que los alimentos se quemen.

¿Cómo evitar que se queme la comida?

Controlar el calor

El arte de controlar el calor es importante. Cada ingrediente necesita un nivel de calor diferente. En el caso de ingredientes como el pescado, la carne tierna o los alimentos con alto contenido en azúcar, que son fáciles de quemar, es aconsejable elegir un fuego medio-bajo para guisar lentamente o freír rápidamente, y evitar remover rápidamente a fuego fuerte para evitar la rápida deshidratación y carbonización de las capas externas de los ingredientes inmediatamente después de introducirlos en la olla. Mientras tanto, en el transcurso del proceso de cocción, dependiendo de la alteración de los materiales utilizados y del grado de cocción, ajuste el fuego arriba y abajo con frecuencia para asegurar un calentamiento uniforme a la temperatura óptima que garantice una cocción perfecta.

Añada la cantidad adecuada de aceite

Además, el aceite cumple dos funciones cuando se utiliza en la preparación de alimentos: una es que potencia el sabor y la otra es que puede crear una barrera entre los componentes y el fondo de la olla Es necesario poner una cantidad adecuada de aceite durante la cocción en función del tipo de alimento que cocine y de cómo pretenda prepararlo. En caso de que tenga ingredientes que requieran una fritura profunda, asegúrese de que hay suficiente capa de aceite cubriendo la parte inferior de su sartén para poder darles la vuelta y conseguir un calentamiento uniforme.

Remover bien

Por lo tanto, para que los ingredientes se calienten uniformemente durante la cocción, es imprescindible removerlos de forma intermitente. Remover continuamente los ingredientes en la olla evitará sobrecalentamientos localizados o quemaduras. Por otra parte, puede ser necesario que todas las partes de piezas grandes o artículos que pueden ser difíciles de voltear obtengan ayuda mediante la utilización de pinzas o una espátula sólo para asegurar un calentamiento equivalente.

Elija utensilios de cocina de acero inoxidable de alta calidad

La calidad de la olla afecta directamente a su capacidad para cocinar. Las ollas de alta calidad tienen una conducción uniforme del calor y una mayor eficiencia térmica. Por lo tanto, a la hora de comprar ollas, tenga en cuenta los productos de empresas reputadas que se caractericen por materiales y mano de obra de calidad superior. Al mismo tiempo, las distintas tareas culinarias requieren el uso de ollas diferentes. En consecuencia, para los platos que requieren guisar es adecuado utilizar ollas o cazuelas pesadas, mientras que para freír platos se necesitan woks o sartenes ligeros. La selección de una olla adecuada para cada tarea culinaria, prestando la debida atención a su uso correcto, tiene el potencial de reducir significativamente las posibilidades de que se queme la comida.

Mantener húmedo durante la cocción

En los guisos, puedes añadir suficiente agua o caldo de una vez para asegurarte de que los ingredientes estén siempre rodeados de líquido durante el proceso de cocción. En los platos salteados, puede añadir pequeñas cantidades de agua o caldo en tandas para mantener los ingredientes húmedos y con buen sabor. Además, también puede utilizar métodos de cocción al vapor para aprovechar la alta temperatura y el ambiente húmedo del vapor de agua para cocinar los ingredientes, consiguiendo el efecto de retener los nutrientes y evitando que se quemen.

Cómo limpiar una olla de acero inoxidable quemada

Utilizar materiales de limpieza básicos

1.Agua y líquido lavavajillas

Para empezar, pon la olla en agua caliente con una gota de detergente. El tiempo de remojo variará en función de la gravedad de la quemadura, pero no suele ser inferior a 15 ó 30 minutos.Utiliza un paño suave o una esponja para limpiar suavemente el interior y el fondo de la olla. De esta forma se pueden eliminar los restos de comida que se hayan quedado pegados.

2.Bicarbonato sódico y agua

Prepare una pasta mezclando bicarbonato de sodio y un poco de agua, aplíquela en el lugar de la quemadura y déjela actuar durante algún tiempo (normalmente entre media hora y una hora). A continuación, limpie suavemente la zona quemada con un paño suave o una esponja, ya que el bicarbonato de sodio tiende a ser ligeramente abrasivo y ayuda a eliminar las manchas más resistentes de las quemaduras.

Utilizar métodos de limpieza más fuertes

1.Vinagre y bicarbonato sódico

Vierta agua suficiente para cubrir la parte quemada en el fondo de la olla.
Añade una taza de vinagre blanco y calienta la mezcla de agua y vinagre hasta que hierva.
Después de apagar el fuego, añade dos cucharadas de bicarbonato sódico (producirá una reacción espumosa).
Déjalo reposar hasta que el agua se enfríe y luego límpialo con un paño suave o una esponja.

2.Ácido cítrico

Vierta agua suficiente para cubrir la parte quemada en el fondo de la olla.
Añada una o dos cucharadas de ácido cítrico en polvo.
Calienta la mezcla hasta que hierva y déjala reposar unas horas después de apagar el fuego.
Limpie la zona quemada con un paño suave o una esponja.

Conclusión

Si conoce y previene las causas del chamuscado, podrá controlar mejor la calidad de los alimentos durante la cocción y evitar problemas innecesarios. Elegir utensilios de cocina de acero inoxidable de alta calidad es también la clave para evitar que se quemen. Como fabricante de utensilios de cocina con más de 30 años de experiencia OEM, nuestra batería de cocina triple de acero inoxidable siempre mantiene una alta calidad. Elegir los utensilios de cocina de acero inoxidable triples de Huangguang le permitirá disfrutar mejor de la diversión de cocinar y evitar la aparición de problemas de quemado.