Porquê utensílios de cozinha em aço inoxidável: Explorando a sua durabilidade, versatilidade e benefícios para a saúde

Existem muitas razões para escolher utensílios de cozinha em aço inoxidável, especialmente quando se considera mudar para utensílios de cozinha antiaderentes, é importante compreender as caraterísticas básicas do aço inoxidável.

Muitas pessoas associam o aço inoxidável a tachos brilhantes em cozinhas profissionais. Não só tem um atrativo visual, como também simboliza as capacidades e a durabilidade dos chefes profissionais. A sua durabilidade torna-o resistente a riscos, corrosão e temperaturas elevadas, tornando-o adequado para todos os métodos de cozedura. Além disso, o aço inoxidável não reage com os alimentos, o que pode manter o sabor original dos alimentos e garantir a qualidade de cada cozinhado.

Em suma, os utensílios de cozinha em aço inoxidável são a escolha ideal para os entusiastas da cozinha e podem melhorar a sua experiência culinária. Como fabricante profissional de utensílios de cozinha em aço inoxidávelVou levá-lo a um conhecimento aprofundado sobre os utensílios de cozinha em aço inoxidável.

Os utensílios de cozinha em aço inoxidável são seguros?

Não existem riscos para a saúde associados à utilização de utensílios de cozinha em aço inoxidável. O material é termicamente estável e não reage com os alimentos nem emite substâncias nocivas. Esta é a razão pela qual é amplamente utilizado tanto em cozinhas domésticas como industriais.

O aço inoxidável não é tóxico na natureza porque foi desenvolvido a partir de três componentes principais: ferro, crómio e níquel. O ferro é vulnerável à corrosão e à ferrugem, mas uma camada de óxido de crómio reveste o ferro para formar uma barreira protetora. Este revestimento é inerte e não reage com os alimentos ou bebidas, mesmo durante a cozedura, pelo que não são libertados produtos químicos tóxicos para os alimentos.

No entanto, é importante salientar que estes utensílios de cozinha são potencialmente perigosos quando são feitos de aço de má qualidade ou apresentam riscos. Por exemplo, as panelas de aço inoxidável gastas ou riscadas têm o potencial de lixiviar níquel ou crómio para os alimentos. Esta lixiviação não é demasiado extrema para a população em geral. As pessoas que não toleram o níquel podem escolher aço inoxidável sem ele.

Qual é o melhor aço inoxidável para utensílios de cozinha?

Para quem compra utensílios de cozinha, é essencial selecionar o tipo correto de aço inoxidável. O fabrico de utensílios de cozinha utiliza dois tipos comuns de aço inoxidável, normalmente designados por 304 (18/8 ou 18/10) ou 316. As percentagens de aço inoxidável 18/8 e 18/10 são as propriedades de resistência à corrosão do aço que contêm 18% CR e 8% Ni & 10% Ni, respetivamente. O teor de níquel nos utensílios de cozinha determina o grau de corrosão que os utensílios de cozinha irão sofrer ao longo de um período de utilização. Embora os utensílios de cozinha em aço macio 18/8 sejam adequados para a maioria dos utilizadores, os utensílios de cozinha de grau 18/10 serão mais úteis para outras aplicações de utensílios de cozinha de qualidade superior, porque resistem melhor à corrosão.

O aço inoxidável 316 é conhecido como de qualidade marítima e contém molibdénio, que tem uma maior resistência à corrosão e é particularmente adequado para cozinhar pratos ácidos ou salgados em ambientes agressivos. No entanto, este material é mais caro e é geralmente menos comum em utensílios de cozinha domésticos.

Para além do tipo de aço inoxidável, a construção do utensílio de cozinha é igualmente importante. O "revestimento" refere-se ao design multicamada dos utensílios de cozinha em aço inoxidável, que é normalmente composto por metais condutores de calor (como o alumínio ou o cobre) envolvidos em aço inoxidável. Esta construção assegura uma superfície não reactiva e uma distribuição uniforme do calor para os utensílios de cozinha, utilizando plenamente as vantagens de cada material para compensar as desvantagens.

Por exemplo, uma estrutura de três camadas amplamente aceite consiste em duas camadas de aço que envolvem uma camada de outro metal leve e condutor de calor. Os utensílios de cozinha em aço têm também a vantagem adicional de serem fáceis de manusear devido ao seu peso leve e à perfeita condução do calor. No entanto, algumas marcas chegam a ter cinco ou mesmo sete camadas desta conceção, o que aumenta a durabilidade para o utilizador e a retenção de calor dos utensílios de cozinha. Recomenda-se, portanto, que compreenda as diretrizes acima referidas se quiser tomar uma decisão adequada na sua escolha de utensílios de cozinha.

Como limpar corretamente os utensílios de cozinha em aço inoxidável?

A limpeza de rotina é vital: Quando acabar de cozinhar em tachos e panelas de aço inoxidável, esfregue-os com água morna e um pano macio. Enxaguar e secar com uma toalha, para evitar a formação de marcas de água.

Limpar os alimentos queimados: No caso de ficarem restos de comida nos utensílios de cozinha, deixe-os repousar em água morna com sabão durante algumas horas e depois pegue numa esponja de limpeza não abrasiva ou num esfregão e raspe suavemente os restos.

Evitar riscos: Não devem ser utilizadas almofadas de aço ou duras, pois a superfície pode ficar riscada. Embora os riscos superficiais sejam inestéticos, podem causar danos maiores com o tempo.

Como remover nódoas de água: Uma vez lavados os utensílios de cozinha, ordenar que sejam terminados com uma toalha embebida em vinagre branco ou sumo de limão, uma vez que estes secam a panela ao sol para evitar manchas de água.

Brilhante: Esfregar suavemente com água e sabão pode restaurar o brilho dos utensílios de cozinha em aço inoxidável.

Utilizar uma máquina de lavar loiça: A maioria das panelas e frigideiras de aço inoxidável são rotuladas como aptas para a máquina de lavar louça, mas recomendamos a lavagem à mão para manter um bom acabamento. Isto deve-se ao facto de os produtos químicos dos detergentes da máquina de lavar louça poderem ser abrasivos e fazer com que o acabamento se torne opaco ao fim de algum tempo.

Como reparar utensílios de cozinha em aço inoxidável?

O restauro de utensílios de cozinha em aço inoxidável implica a eliminação de várias manchas, na maior parte das vezes variações de cor e pequenas marcas de arranhões. Seguem-se algumas dicas construtivas:

Descoloração geral: Misture bicarbonato de sódio e água até formar uma pasta. Espalhe sobre a zona afetada e esfregue com um pano macio ou uma esponja. No final, lave e limpe completamente.

Marcas de queimaduras: Pegue em bicarbonato de sódio e polvilhe um pouco no fundo da panela, adicione um pouco de vinagre branco, deixe-o espumar e esfregue cuidadosamente a área com um pano que não risque.

Remoção de nódoas difíceis: O produto de limpeza para aço inoxidável pode ser utilizado para tratar as manchas mais difíceis, seguindo sempre as instruções do fabricante. Esfregue sempre na direção do grão do metal para evitar riscos.

Restaurar a antiga glória: Considere comprar um polimento de aço inoxidável numa lata de spray para utilizar nos objectos. O azeite funciona perfeitamente como alternativa. Aplica-se uma pequena quantidade de azeite num dos lados do pano e limpa-se o excesso com outro lenço limpo.

Prevenção de danos: Para evitar danos, recomenda-se que não sejam utilizados utensílios de metal, mas sim colheres de silicone, de madeira ou de plástico.

Procura utensílios de cozinha em aço inoxidável de alta qualidade?

A Hengguang tem uma linha de produtos robustos que podem servir para vários fins culinários. Sendo um fabricante especializado em utensílios de cozinha, não nos limitamos a conceber utensílios de cozinha com um aspeto bonito, mas dedicamo-nos à investigação e inovação, bem como à produção de utensílios de cozinha bonitos e de alto desempenho, panelas de pressão, frigideiras e assadeiras, entre outros, e por isso temos confiança em todos os nossos produtos e no seu desempenho na cozinha.

Veja a nossa coleção de série de panelas de aço inoxidável por atacado e fazer de Hengguang o assistente na sua cozinha e experimentar uma aventura culinária satisfatória. Não importa se é para fins domésticos ou para uso comercial, você obtém de nós equipamentos duradouros e totalmente equipados que fazem pratos perfeitos na cozinha.