Como limpar uma panela de aço inoxidável queimada

Quando utilizamos utensílios de cozinha em aço inoxidável para cozinhar, as queimaduras são muitas vezes uma dor de cabeça. Porque é que as queimaduras ocorrem? Como evitar as queimaduras? Como limpar tachos e panelas queimados? Como profissional fabricante de utensílios de cozinha em aço inoxidávelTenho todo o gosto em responder a estas perguntas.

Porque é que os alimentos ficam queimados no fogão?

A causa principal: Temperatura de cozedura excessiva

Sempre que se está a cozinhar e a temperatura sobe demasiado, a humidade na superfície dos alimentos evapora-se rapidamente, provocando a carbonização que leva à queimadura. Por isso, é importante estar atento ao calor e evitar temperaturas extremamente altas, pois esta é a regra principal para evitar as queimaduras.

Factores secundários: Falta de gordura

A função da gordura na cozinha é a lubrificação e o isolamento. Limita eficazmente o contacto físico entre os alimentos e o fundo de uma panela, reduzindo assim os casos de aderência e de queimaduras. Uma gordura inadequada aumenta a probabilidade de os alimentos se colarem no fundo, aumentando as possibilidades de queimadura. Assim, a adição de uma quantidade adequada de gordura é fundamental durante a cozedura para evitar que as coisas corram mal e prevenir a carbonização.

O fator erva que não pode ser ignorado

A qualidade dos utensílios de cozinha afecta diretamente os resultados da cozedura. Os utensílios de cozinha de baixa qualidade sofrem frequentemente de uma distribuição desigual do calor, o que leva a pontos quentes que podem facilmente causar queimaduras. A escolha de utensílios de cozinha de alta qualidade com uma distribuição uniforme do calor pode evitar que os alimentos se queimem.

Como evitar que os alimentos se queimem?

Controlar o calor

A arte do controlo do calor é importante. Vários ingredientes necessitam de níveis de calor diferentes. Para ingredientes como o peixe, carne tenra ou artigos com elevado teor de açúcar, que são fáceis de queimar, é aconselhável escolher um calor médio-baixo para uma cozedura lenta ou uma fritura rápida e evitar mexer rapidamente em lume forte, de modo a evitar a desidratação rápida e a carbonização das camadas exteriores dos ingredientes imediatamente após serem colocados na panela. Entretanto, no decurso do processo de cozedura, em função da alteração dos materiais utilizados e do grau de cozedura, ajustar frequentemente o lume para cima e para baixo, a fim de assegurar um aquecimento uniforme à temperatura ideal, garantindo uma cozedura perfeita.

Adicionar uma quantidade adequada de óleo

Além disso, o óleo desempenha duas funções quando utilizado na preparação de alimentos: uma é a de aumentar o sabor, enquanto a outra é a de criar uma barreira entre os componentes e o fundo da panela. É necessário colocar uma quantidade adequada de óleo durante a cozedura, com base no tipo de alimentos que cozinha e na forma como pretende prepará-los. No caso de ter ingredientes que requerem fritura, certifique-se de que existe uma camada de óleo suficiente a cobrir a parte inferior da sua panela, de modo a virá-los para um aquecimento uniforme.

Mexer bem

Por conseguinte, para um aquecimento uniforme dos ingredientes durante a cozedura, é necessário mexer de forma intermitente. Mexer continuamente os ingredientes na panela evitará o sobreaquecimento ou a queima localizada. Além disso, pode ser necessário utilizar uma pinça ou uma espátula para ajudar a aquecer todas as partes de peças grandes ou artigos difíceis de virar, de modo a garantir um aquecimento equivalente.

Escolha utensílios de cozinha em aço inoxidável de alta qualidade

A qualidade da panela afecta diretamente a sua capacidade de cozinhar. As panelas de alta qualidade têm uma condução de calor uniforme e uma maior eficiência térmica. Por conseguinte, ao comprar panelas, considere produtos de empresas conceituadas que apresentem materiais e acabamentos de qualidade superior. Simultaneamente, as diferentes tarefas de cozedura requerem a utilização de panelas diferentes. Por conseguinte, para os pratos que requerem estufar panelas ou caçarolas pesadas, enquanto os pratos para fritar requerem woks ou frigideiras leves. A seleção de uma panela adequada de acordo com a tarefa de cozinhar, tendo em conta a sua utilização correta, pode reduzir significativamente as probabilidades de os alimentos se queimarem.

Manter húmido durante a cozedura

Nos pratos de estufar, pode adicionar água ou caldo suficientes de uma só vez para garantir que os ingredientes estão sempre rodeados de líquido durante o processo de cozedura. Nos pratos de fritura, pode adicionar pequenas quantidades de água ou caldo em lotes para manter os ingredientes húmidos e com bom sabor. Além disso, também pode utilizar métodos de cozedura a vapor para utilizar a temperatura elevada e o ambiente húmido do vapor de água para cozinhar os ingredientes, obtendo o efeito de reter os nutrientes e evitar queimaduras.

Como limpar uma panela de aço inoxidável queimada

Utilizar materiais de limpeza básicos

1. água e detergente para a loiça

Para começar, coloque a panela em água quente com uma gota de detergente para a roupa. O tempo de molho varia consoante a gravidade da queimadura, mas normalmente não é inferior a 15-30 minutos. Utilize um pano macio ou uma esponja para limpar suavemente o interior e o fundo da panela. Os alimentos soltos que estão presos podem ser removidos desta forma.

2. bicarbonato de sódio e água

Faça uma pasta misturando bicarbonato de sódio e um pouco de água. Aplique a pasta no local da queimadura e deixe-a atuar durante algum tempo (normalmente, cerca de meia hora a uma hora). Pode limpar suavemente a área queimada com um pano macio ou uma esponja, uma vez que o bicarbonato de sódio tende a ser ligeiramente abrasivo, ajudando assim a remover as manchas mais difíceis das queimaduras.

Utilizar métodos de limpeza mais fortes

1. vinagre e bicarbonato de sódio

Deite água suficiente para cobrir a parte queimada no fundo da panela.
Adicione uma chávena de vinagre branco e aqueça a mistura de água e vinagre até ferver.
Depois de desligar o lume, adicione duas colheres de sopa de bicarbonato de sódio (produzirá uma reação de espuma).
Deixe repousar até a água arrefecer e, em seguida, limpe-a com um pano macio ou uma esponja.

2. ácido cítrico

Deite água suficiente para cobrir a parte queimada no fundo da panela.
Adicionar uma a duas colheres de sopa de ácido cítrico em pó.
Aqueça a mistura até ferver e deixe-a repousar durante algumas horas depois de desligar o lume.
Limpar a área queimada com um pano macio ou uma esponja.

Conclusão

Ao compreender e prevenir as causas das queimaduras, pode controlar melhor a qualidade dos alimentos durante a cozedura e evitar problemas desnecessários. A escolha de utensílios de cozinha em aço inoxidável de alta qualidade é também a chave para evitar queimaduras. Como fabricante de utensílios de cozinha com mais de 30 anos de experiência OEM, a nossa utensílios de cozinha triplamente em aço inoxidável mantém sempre uma elevada qualidade. A escolha de utensílios de cozinha triplamente em aço inoxidável da Huangguang permitir-lhe-á desfrutar melhor do prazer de cozinhar e evitar a ocorrência de problemas de queimaduras.