Que tipos de utensílios de cozinha são adequados para fornos?

O utensílio de cozinha certo para colocar no forno

Os utensílios de cozinha utilizados no forno têm de ser altamente resistentes ao calor, uma vez que o forno pode ficar muito quente, normalmente a uma temperatura de 150°C a 250°C e, por vezes, até mais. Se este tipo de utensílios de cozinha não tiver a capacidade de suportar estas temperaturas, deformar-se-ão facilmente, ficarão danificados ou libertarão partículas tóxicas.

Utensílios de cozinha comuns seguros para o forno

Utensílios de cozinha em aço inoxidável

A maioria utensílios de cozinha em aço inoxidável é seguro para o forno, especialmente os produtos de metal puro sem pegas de plástico ou madeira. O aço inoxidável não é facilmente deformado pelo calor e tem uma elevada tolerância ao calor, o que faz do aço inoxidável um material ideal para utilização no forno. Os utensílios de cozinha em aço inoxidável são adequados para cozer, assar ou estufar, mas não utilize utensílios de cozinha em aço inoxidável com revestimento antiaderente, uma vez que alguns revestimentos antiaderentes libertam substâncias químicas tóxicas a altas temperaturas.

Panelas de ferro fundido

As panelas e os utensílios de cozinha feitos de ferro fundido são típicos nos fornos, uma vez que suportam calor elevado. O ferro fundido tolera temperaturas até 260°C e não só é duradouro, como também tem uma condutividade térmica uniforme, o que o torna adequado para cozer lentamente, assar ou cozer. É de notar que, ao cozinhar com panelas de ferro fundido, os acessórios, incluindo pegas e tampas, não devem incluir peças de plástico, e as panelas de ferro fundido devem ser temperadas de modo a não enferrujarem e a não ficarem pegajosas.

Vidro resistente ao calor

Os utensílios de vidro comuns para cozer (por exemplo, Pyrex, Corning, etc.) são seguros se forem "resistentes ao calor" ou "seguros para o forno". O vidro resistente ao calor pode ser utilizado para cozer, gratinar, estufar, etc., mas deve evitar-se o aquecimento e arrefecimento repentinos para garantir que o vidro não se parte devido a uma alteração do coeficiente de expansão térmica. Além disso, quando utilizar objectos de vidro, não exceda a temperatura máxima sugerida para a resistência ao calor e procure fissuras claras.

Cerâmica e porcelana

Os utensílios de cozinha de porcelana ou cerâmica resistentes ao calor, como caçarolas, frigideiras, etc., suportam geralmente um calor elevado e são ideais para gratinar e cozer. No entanto, é necessário consultar as diretrizes do fabricante para evitar modelos específicos que não sejam resistentes ao calor. A resistência ao calor da cerâmica vidrada pode variar em função do seu processo de fabrico, pelo que é melhor verificar se é "segura para o forno" antes de a utilizar.

Formas de silicone

Os tabuleiros de silicone de qualidade alimentar de boa qualidade são resistentes ao calor até mais de 200°C e muito adequados para a cozedura de bolachas e bolos. Além disso, as formas de silicone são antiaderentes, não precisam de ser untadas com óleo e são fáceis de limpar. No entanto, os materiais de silicone de má qualidade têm tendência a libertar odores desagradáveis quando utilizados a altas temperaturas, pelo que é melhor comprar marcas de renome e observar a gama de temperaturas para a resistência.

Utensílios de cozinha ou recipientes que não devem ser colocados no forno

Utensílios de cozinha com pegas de plástico ou madeira

As panelas com pegas de plástico derretem sob calor elevado e as pegas de madeira racham ou queimam quando expostas a calor elevado no forno.

Recipientes de plástico normais:

Os plásticos normais (como tigelas de plástico, recipientes de armazenamento de alimentos, etc.) não devem ser colocados no forno, uma vez que derretem ou ficam deformados com o calor elevado.

Algumas panelas revestidas

Algumas panelas com revestimentos antiaderentes (como o PTFE) podem libertar gases tóxicos ou danificar o revestimento a uma temperatura demasiado elevada, pelo que é necessário ter em atenção o limite de temperatura destas panelas.

Utensílios de cozinha com superfícies metálicas revestidas

Alguns utensílios de cozinha com revestimentos especiais, como alguns recipientes de alumínio baratos, podem não suportar a temperatura elevada do forno. É melhor verificar o manual do produto antes de o utilizar.

Vidraria comum:

O vidro comum (como taças e pratos de vidro) não suporta a temperatura elevada do forno e parte-se facilmente, pelo que é necessário ter especial cuidado ao utilizá-lo.

Como escolher os utensílios de cozinha

Quando comprar utensílios de cozinha, deve verificar o rótulo ou as instruções do produto para confirmar se tem a indicação "oven-safe" ou "high-temperature resistant" (resistente a altas temperaturas). Certifique-se de que o material do utensílio de cozinha cumpre os requisitos de resistência ao calor acima referidos para evitar danificar o utensílio ou afetar a segurança alimentar.
Quando utilizar o forno, evite o contacto direto com a área de alta temperatura da parede do forno. É preferível utilizar luvas de forno ou utensílios à prova de queimaduras. Mesmo o vidro ou a cerâmica resistentes ao calor podem rebentar devido ao arrefecimento e aquecimento súbitos. Por conseguinte, os utensílios retirados do frigorífico não devem ser colocados diretamente num forno de alta temperatura. Em geral, a escolha de utensílios de cozinha adequados pode não só melhorar os resultados da cozedura, mas também garantir a segurança da utilização do forno.

Conclusão

Escolher os utensílios de cozinha corretos para colocar no forno não só garante a segurança dos alimentos como também prolonga a vida útil dos utensílios. As panelas de ferro fundido, o aço inoxidável, o vidro resistente ao calor e a cerâmica são geralmente escolhas mais seguras, enquanto o plástico, o vidro comum e alguns utensílios de cozinha revestidos devem ser evitados. Ao utilizar os utensílios de cozinha, certifique-se de que lê as instruções e segue as diretrizes de segurança relevantes para garantir uma cozedura segura e eficiente no forno. Espero que este guia o ajude a utilizar melhor o forno e a desfrutar do prazer de cozinhar!

Fabricante de utensílios de cozinha Hengguang: Um fabricante líder mundial de utensílios de cozinha de alta qualidade

À medida que o mercado dos utensílios de cozinha continuava a desenvolver-se, cada vez mais marcas começaram a concentrar-se no design e na qualidade dos produtos. Como empresa pioneira de utensílios de cozinha, empenhada em fornecer utensílios de cozinha de alta qualidade a clientes de todo o mundo, Fabricante de utensílios de cozinha Hengguang tem vindo a orientar a inovação da indústria de utensílios de cozinha, tendo como base um design inovador e uma tecnologia de produção avançada. Quer se trate de uma cozinha doméstica ou comercial, Fabricante de utensílios de cozinha Hengguang pode oferecer as melhores soluções para satisfazer diferentes exigências.

Excelente desempenho

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Desempenho de custo elevado

Fabricante de utensílios de cozinha de Hengguang presta sempre atenção ao fornecimento de produtos de alta qualidade, mantendo preços razoáveis. Isto faz com que os produtos da Hengguang tenham um desempenho de custo extremamente elevado no mercado, especialmente adequado para consumidores e comerciantes que precisam de alta qualidade mas querem controlar os custos.

Conceção inovadora para responder a diferentes necessidades

Os utensílios de cozinha Hengguang não se concentram apenas na função, mas também no design do produto. Os seus produtos abrangem não só os utensílios de cozinha clássicos tradicionais, como panelas, woks e tabuleiros de cozedura, mas incluem também uma gama de utensílios de cozinha com um design inovador, satisfazendo as duas exigências dos consumidores em termos de aparência e aplicação na cozinha. O design da Hengguang não considera apenas a aparência, mas presta também mais atenção à experiência do utilizador. As pegas, as tampas, os fundos e outras partes dos seus utensílios de cozinha são concebidos ergonomicamente para serem confortáveis de segurar e mais fáceis de utilizar e limpar.

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A Hengguang não produz apenas produtos de panelas padrão, mas também fornece serviços personalizados de OEM e ODM de acordo com as demandas dos clientes. Isso permite que a Hengguang se adapte às diferentes necessidades de diferentes marcas e mercados, ajudando os clientes a estabelecer sua imagem e valor de marca.

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