Рецепты говядины в скороварке: 5 быстрых и вкусных способов приготовления

Искусство приготовления пищи заключается не только в выборе ингредиентов, но и в контроле тепла и времени. Сегодня я приглашаю вас в удивительный мир тушеной говядины в скороварке и расскажу, как с помощью точного контроля времени превратить этот повседневный ингредиент во вкуснейшее блюдо на столе.

Говядина, мощный ингредиент, богата белком, содержит мало жира и калорий и представляет собой идеальное сочетание питательности и вкуса. Как волшебный инструмент на современной кухне, скороварка способна максимально сохранить оригинальный вкус ингредиентов, делая говядину более нежной и вкусной благодаря высокой температуре и высокому давлению.

Так сколько же минут нужно варить говядину в скороварке? Это не фиксированное время, оно зависит от вкуса, который вы хотите получить, и от блюда, которое вы готовите. В целом, если вы хотите, чтобы говядина была нежной, можно готовить ее в скороварке от 40 минут до часа. Если вы любите жевательную текстуру, достаточно 20-30 минут.

В качестве профессиональный производитель скороварок, Я расскажу о восьми способах приготовления тушеной говядины в скороварке, каждый из которых обладает своим неповторимым вкусом. Думаю, всегда найдется тот, который затронет ваши вкусовые рецепторы.

Рецепт 1: Классическая тушеная говядина

Ингредиенты: Куски говядины, лук, имбирь, чеснок, анис, корица, светлый соевый соус, темный соевый соус, сахар, поваренное вино и соль.

Этапы приготовления

1. Нарежьте говядину на куски и бланшируйте ее в холодной воде, чтобы удалить кровь.
2. Добавьте соответствующее количество масла в скороварку, добавьте лук, имбирь, чеснок и специи для обжаривания.
3. Добавьте кусочки говядины и жарьте, пока они не окрасятся, затем добавьте светлый соевый соус, темный соевый соус, сахар и кулинарное вино.
4. Добавьте необходимое количество воды, накройте скороварку и готовьте 30 минут после появления пара.
5. Откройте крышку по истечении времени, добавьте соль по вкусу и соберите соус.

Рецепт 2: Карри из говядины

Ингредиенты: Кубики говядины, кубики карри, картофель, морковь, лук, соль.

Этапы приготовления

1. Бланшируйте говядину, чтобы удалить кровь.
2. Добавьте масло в скороварку, обжарьте лук, добавьте кубики говядины и обжарьте, помешивая.
3. Добавьте кубики картофеля и моркови и долейте воды.
4. Добавьте кубики карри, накройте кастрюлю и готовьте 25 минут после появления пара.
5. Добавьте соль по вкусу после выдыхания воздуха, и вы сможете насладиться насыщенной говядиной карри.

Рецепт 3: Тушеная говядина в соевом соусе

Ингредиенты: Куски говядины, бобовая паста, лук, имбирь, чеснок, сушеный перец чили, светлый соевый соус, темный соевый соус, сахар, кулинарное вино и соль.

Этапы приготовления

1. Бланшируйте говядину.
2. Добавьте масло в кастрюлю и обжарьте лук, имбирь, чеснок и сушеный чили.
3. Добавьте фасолевую пасту и обжаривайте до появления аромата, затем добавьте кубики говядины и обжаривайте до румяной корочки.
4. Добавьте светлый соевый соус, темный соевый соус, сахар и вино для заправки.
5. Добавьте соответствующее количество воды, готовьте под давлением в течение 40 минут после того, как скороварка приготовится на пару, и добавьте соль по вкусу после удаления воздуха.

Рецепт 4: Суп из тушеной говядины

Ингредиенты: Куски говядины, кусочки имбиря, сегменты зеленого лука, вино и соль.

Этапы приготовления

1. Бланшируйте говядину, чтобы удалить кровь и рыбный запах.
2. Добавьте в скороварку достаточно воды, добавьте кубики говядины, ломтики имбиря и лук-шалот.
3. Добавьте вино, накройте кастрюлю и готовьте 1 час, после того как выйдет пар.
4. Добавьте соль по вкусу после выдержки, и прозрачный суп из говядины готов.

Рецепт 5: Тушеная говядина с помидорами

Ингредиенты: Кубики говядины, помидоры, лук, соль.

Этапы приготовления

1. Бланшируйте говядину, чтобы удалить кровь.
2. Добавьте масло в скороварку, обжарьте лук, добавьте нарезанные помидоры и жарьте, помешивая, пока не выделится сок.
3. Добавьте кубики говядины, влейте соответствующее количество воды, накройте кастрюлю и готовьте 30 минут после появления пара.
4. Добавьте соль по вкусу после того, как выдохнете воздух, и кисло-сладкое томатное рагу из говядины готово.