Стоит ли покупать посуду с антипригарным покрытием или из нержавеющей стали?

При выборе качественной посуды для кухни одним из самых распространенных и сложных вариантов является выбор между посудой из нержавеющей стали и посудой с антипригарным покрытием. И та, и другая имеют свои преимущества, а также некоторые недостатки, которые могут соответствовать или не соответствовать вашему стилю приготовления пищи и требованиям. Здесь мы хотим дать вам некоторое представление о преимуществах и недостатках каждой посуды, чтобы вы могли решить, что подходит для ваших нужд.

Посуда с антипригарным покрытием: Плюсы и минусы

Сковороды с антипригарным покрытием - любимое лакомство домашних кулинаров, особенно тех, кто только начинает готовить, или тех, кто хочет, чтобы на кухне не было хлопот.

Плюсы

• Простота использования: Посуда с антипригарным покрытием имеет гладкую, скользкую поверхность, которая не позволяет пище прилипать. Вам потребуется совсем немного масла или сливок, а чистка не займет много времени.
• Более здоровая пища: Поскольку сковородам с антипригарным покрытием требуется меньше жира или масла для приготовления пищи, их можно использовать для приготовления более здоровой пищи. Антипригарная поверхность не позволяет использовать лишнее масло или смазку, поэтому блюда с меньшим содержанием жира готовятся легко.
• Быстрое очищение: Как правило, посуду с антипригарным покрытием гораздо легче чистить, чем посуду из нержавеющей стали

Cons

• Долговечность: Антипригарные покрытия не вечны, и уж точно не в том случае, если вы используете металлическую посуду, сильный нагрев или абразивные губки для чистки.
• Ограниченные способы приготовления: Сковороды с антипригарным покрытием не предназначены для приготовления пищи на сильном огне. Сильный нагрев повреждает антипригарное покрытие, а в некоторых случаях оно даже может выделять токсичные испарения.
• Химические проблемы: Хотя большинство новых сковородок с антипригарным покрытием безопасны, есть проблемы со старыми сковородками, которые когда-то содержали тефлон (PTFE), выделяющий токсичные пары при сильном нагреве.

Посуда из нержавеющей стали: Плюсы и минусы

Нержавеющая сталь - традиционный материал для посуды, который славится своей прочностью, долговечностью и универсальностью. Хотя она не обеспечивает такого удобства очистки, как антипригарное покрытие, она обладает некоторыми достоинствами, которые могут лучше соответствовать вашим требованиям к приготовлению пищи.

Плюсы:

• Долговечность: Нержавеющая сталь очень прочна, она не деформируется, не оставляет пятен и не царапается. При небольшом уходе качественная кастрюля из нержавеющей стали прослужит вам десятилетия.
• Универсальность: Нержавеющая сталь устойчива к высоким температурам, поэтому хорошо подходит для таких методов, как поджаривание, тушение и деглазирование. Посуда из нержавеющей стали также безопасна для духовки и бройлера, что является огромным преимуществом.
• Никаких химикатов: В отличие от некоторых сковородок с антипригарным покрытием, содержащих потенциально опасные покрытия, нержавеющая сталь состоит из смеси металлов, таких как хром и никель, которые не вступают в реакцию. Нет опасений, что при нагревании до высоких температур будут выделяться токсичные пары, так что в долгосрочной перспективе это более здоровый вариант.

Cons

• Кривая обучения: Посуда из нержавеющей стали не имеет антипригарной поверхности, поэтому при приготовлении пищи она требует немного больше мастерства и терпения. Если вы не используете достаточно масла или не разогрели сковороду должным образом, пища может пригорать, особенно при приготовлении на высоких температурах.  
• Сложности с очисткой: Нержавеющая сталь более склонна к образованию пятен и изменению цвета, особенно если вы готовите кислые продукты (например, помидоры) или не чистите ее должным образом.  
• Цена: Качественная посуда из нержавеющей стали, как правило, стоит дороже, чем посуда с антипригарным покрытием. Однако, поскольку она рассчитана на длительный срок службы, вы сможете сэкономить деньги в долгосрочной перспективе, поскольку вам не придется так часто ее менять.  

Что вы выберете?

Выбор между нержавеющей сталью и антипригарным покрытием в конечном итоге сводится к вашему стилю приготовления и потребностям.

Используйте антипригарное покрытие, если вы:

• Регулярно готовьте нежные блюда, такие как яйца, блины или рыба.
• Хотите легко убирать и быстро готовить при минимальном уходе.
• Вам нужны продукты с пониженным содержанием жира, но без использования большого количества масла.

Используйте нержавеющую сталь, если вы:

• Любите готовить на сильном огне и хотите иметь возможность жарить, поджаривать и деглазировать.
• Вам нужна посуда, которая прослужит долго и выдержит годы интенсивного использования.
• Не возражайте против дополнительной заботы о приготовлении пищи и уборке.
  

На практике большинство домашних поваров обнаруживают, что идеальным вариантом является наличие на кухне и того, и другого. Набор сковородок из нержавеющей стали для поджаривания, тушения и обжаривания, а также несколько сковородок с антипригарным покрытием для легкого переворачивания яиц и блинов - все это может стать лучшим из двух миров.

Производитель посуды Хэнгуан Как покончить с дилеммой при выборе посуды

Производитель посуды из Хэнгуана это авторитетный бренд, который специализируется на производстве высококачественной посуды и оптовая продажа посуды из нержавеющей стали, такие как сковороды из нержавеющей стали и с антипригарным покрытием. Они производят свою продукцию с учетом долговечности, производительности и простоты использования как для домашних поваров, так и для профессиональных кулинаров.

Кастрюли из нержавеющей стали Hengguang

Плюсы:

• Долговечность: Кастрюли и сковороды Hengguang из нержавеющей стали очень прочны. Изготовленные из высококачественных материалов, они не царапаются, не ржавеют и не деформируются, и их можно использовать ежедневно в течение многих лет.
• Универсальность: кастрюли из нержавеющей стали Hengguang можно использовать для множества различных способов приготовления пищи, таких как жарка, соте, тушение и даже варка. Поскольку они способны выдерживать сильный жар, их также можно использовать в духовке или под бройлером.
• Более здоровое приготовление пищи: Поскольку нержавеющая сталь не имеет антипригарного покрытия, она не выделяет токсичных химических веществ при нагревании до высоких температур, что делает ее более здоровым выбором для длительного использования.
• Профессиональное качество: Нержавеющая сталь - идеальный материал для приготовления пищи среди профессиональных поваров, поскольку она помогает добиться хорошей прожарки мяса и очень долговечна. Посуда из нержавеющей стали Hengguang оправдывает такие высокие ожидания.

Сковороды с антипригарным покрытием Hengguang

Плюсы:

• Легко чистить: сковороды Hengguang с антипригарным покрытием имеют гладкую поверхность, которую легко мыть. Пища не прилипает, а значит, ее нужно меньше оттирать после приготовления, что делает их идеальным выбором для занятых поваров.
• Более здоровое приготовление пищи: Антипригарное покрытие требует минимального количества масла или жира, что позволяет готовить блюда с низким содержанием жира. Это полезно для таких блюд, как яйца, блины или рыба, где вам не нужен дополнительный жир.
• Более быстрое приготовление: Посуда с антипригарным покрытием готовит пищу быстрее, поскольку не требует использования дополнительного масла и обеспечивает быструю передачу тепла, что позволяет сэкономить несколько минут времени на кухне.

Выберите Оптовая продажа посуды из нержавеющей стали Хэнгуань, чтобы приготовить больше вкусных блюд

Сковороды Hengguang из нержавеющей стали и с антипригарным покрытием имеют свои преимущества в зависимости от ваших кулинарных потребностей.
В зависимости от того, что вы чаще всего готовите, наличие на кухне обоих типов может позволить вам справиться с широким спектром рецептов!